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网红火锅红九格 从来不卖鸳鸯锅

2018-01-04 17:00 来源:新女报 责任编辑/记者:彭梦瑶 浏览量:22376
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    红九格老火锅开业短短一年多,就已成为重庆必吃火锅店,直港大道店、较场口店每天下午五点就开始排队。现在,终于开到了沙坪坝三峡广场,5日新店盛大开业。

作为火遍半边天的网红火锅,红九格除了菜品新鲜味道醇厚,任性的做派也直抵嗜辣爱好者的内心:我们不卖鸳鸯锅,微辣是最后妥协!如此傲娇不卖清汤,足见老板对锅底的自信。三峡广场新店上千平米,光是门头就足够震撼。硕大的招牌非常惹眼,门口霸气侧漏地罗列着一排排装着锅底的大铁锅,诱人的香味弥漫在空间。

浓郁的特色风情在这个时尚的都市被烙刻下了深深印迹,一进店就像回到了老重庆。按照主题,店里被划分成了民国区、吊脚楼区、防空洞区和老城门区。在这里吃上顿重庆正宗老火锅,品味一次重庆老历史,都是美食享受中的极大乐趣。

如果你以为红九格光是辣,那就错了。好的火锅锅底是有层次的。要品出锅底的优劣,只有正儿八经的吃货,阅火锅无数的那些老江湖,才能一口就吃出火锅好不好。干锅锅底直接端上桌,精心熬制的火锅底料、看得见的顶级茂汶花椒、石柱红辣椒、还有特别定制的牛油,完全突出了品牌,独特的造型和logo让小伙伴们看了完全把持不住啊!

 

锅底有特色,菜品也不能逊色,店里的几大招牌菜都是硬菜,吃起来够麻够辣够爽!

霸王牛肉     人气王,本身就已经腌制了许久,在经过火辣辣的锅底洗礼之后,吃不得辣的对它闻之色变,吃得辣的简直就停不下来!在锅底涮烫几十秒就能吃,牛肉混合辣椒的味道,层次感格外分明。

双椒牛肉     吃不得辣的小伙伴尝试一定要慎重,因为真的太辣了!朝天椒的辣本来就已经浸进了肉里,在鲜嫩的牛肉中慢慢蓄积,最终爆发在口中,可能会被辣哭哟。

响声丸子     普通的肉丸子都不能和他相比啊,里面加了切碎的藕丁,满足肉欲的同时增添了一股莲藕的清香。在锅中煮好,吃起来不仅香还有嘎嘣嘎嘣的回响,多重层次只叫人惊呼:太好吃了啊!

屠场水牛毛肚    每天到屠宰场新鲜进货,看到这么大一钵毛肚,口水都泛滥了。烫好的毛肚颗粒分明,入口各种嘎嘣脆。

 

 

开业福利:为庆祝三峡广场新店开业,三店同庆,疯狂折扣。


       三峡广场店:15—10日全场菜品5.9折;111—20日全场菜品6.9折;121—31日全场菜品7.9折。

地址:沙坪坝三峡广场华夏银座2楼(地铁1号线1号出口前行100米)

直港大道店&日月光店:15—15日全场菜品6.9折;116—31

全场菜品7.9折。

地址:九龙坡区杨家坪直港大道10号附3号;渝中区日月光中心广场LG(日月光大门右侧扶梯)