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这顿晚饭,在重庆的最高点吃尽了全城的风光

2016-12-05 12:05 来源:新女报 责任编辑/记者:陶冶 浏览量:85342
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这顿晚饭,在重庆的最高点吃尽了全城的风光

2016-12-02 新女报 



在西部第一高楼环球金融中心的顶楼73层,环视渝中半岛,傲立两江之上。在这里吃一顿饭,会是怎样的感觉?11月30日,就有一群人在这重庆之巅,设下了一台晚宴。





在重庆最高处等你用餐



放眼重庆,高楼大山林立,寒风穿梭其间。然而在WFC的73楼,一盏明灯正点亮当夜重庆最风光的一次晚宴。



站在这里,四面玻璃,你能看到两江交汇、渝中半岛、江北嘴、朝天门······是重庆当之无愧的观景平台新贵。


 

在这里设宴,无疑能最好地展现重庆之美。


这次晚宴,并不是突然,这是“2016玩味渝中·城市互动体验系列活动”的一个重要环节。此次活动正式名为“西部之巅·重庆宴”,是由渝中区商务局主持的一次代表重庆形象的活动。




为了这顿饭,重庆老字号的大师传人们用尽了洪荒之力



▼在最摩登的摩天大楼中,感受最传统的山城老味。头盘是重庆四大名鸭之首的王鸭子搭配陆稿荐的陈皮鳝丝,辣得猛烈之后是一个回头,果香甜在心,怪味自然天成。


 

▼二道菜是丘二馆的龟凤汤。再有小滨楼的鸡丝春卷配吴抄手鸡汁锅贴和骨汤油茶暖得有新意。


 

▼小滨楼的总厨廖绍良师傅这次还以食物摆出渝中半岛的造型,一座可以吃的山水之城。


 

▼主菜是小洞天的毛血旺,用海鲜来烹饪的升级版,更是厉害。



▼另一道主菜出自小洞天李镛师傅为重庆宴的特别定制:开水丝瓜。用开水白菜的做法,是的,就是川菜中高端官府菜的代表。



▼九园包子,肤白肉嫩,肉香满口。更有重庆白案界的泰山北斗、国家特一级面点师蔡雄师傅亲自督造的德元酸梅汤、桂花小汤圆,那都是大家小技,真真是小吃中有大天地,都是用高射炮打蚊子的功夫来制作这一台宴席。


 


这不仅仅是一场吃的盛宴


重庆宴当然首要是吃,

但在吃之外,

还有许多美好值得记忆。


上得73楼来,先是一洞绚光迷离的“时光隧道”,细看原来是竹编的门洞。元禾大千设计总监耿波先生以这种方式来体现出时空穿越的感觉。从新重庆到老重庆。




穿过“隧道”,便看到悬挂着的手制竹框架,绷着巨幅渝中老街巷的照片,高高低低,错落不齐。既是象征重庆高低不平的山地形态,也用圆形来譬喻重庆的雾罩云遮。




一侧是大厨们的备餐间,用一张半透明布,隐隐约约地现出“西部之巅·重庆宴”的主题。


 


席间,除了定向邀请的各方宾客、青年精英、各行各业的意见领袖们,还有两位特殊的客人。一位是一身黢黑,脸部涂白的哑剧演员。哑剧《逝去的时光》没有一个台词,用肢体与夸张的表情,表现过去的美好与我们深爱着的过去的岁月。



另一位是有名的青年歌手李波,一曲《中山四路》,让我们在歌声中久久留连。


 


重庆宴席虽完,

重庆美食未完,

重庆生活未完!

愿每一个寒夜,你都能被重庆的美食温暖。