当前位置:新女网 > 热点

每天仅供40席的米其林晚宴,今明两天最后的机会

2017-10-09 22:13 来源:新女报 责任编辑/记者:彭梦瑶 浏览量:22808
55 0

近期在新光三越举行的“新赏东南亚集市”活动,各种纯正东南亚美食和米其林主厨餐厅等你来,还有“芽庄深度体验游”抽奖机会(购买498元/席“摘星东南亚米其林晚宴”即有机会获得“芽庄深度体验游”抽奖机会,现场20:00抽奖),2017年这个国庆注定不平凡。

现在的美食离不开高颜值,先还是发一张帅气的厨师照片,主厨这一次带大家重新定义东南亚料理,每天只有40位,10月10号就结束了,机会难得。

来自香港的米其林餐厅Lian的主厨Johnny Xu许拓聪,是美心集团高级行政总厨关顺发的爱徒,亦是他唯一的80后徒弟,其间受到澳洲的东南亚菜创新大师James lockett 深造,东南亚正宗味道菜品加上国际化的创意摆盘和分子料理的碰撞,耳目一新,Johnny做菜的理念是magic,他喜欢把东南亚各式食材进行梦幻般的搭配、加入最前沿的烹饪方式,但保留原有风味,眼睛与鼻子要先与菜品交流,最后才是舌头,所以他有个称号:味蕾魔术师。

美食是需要等待的,但是也是值得的,下面就详细的来为大家介绍每一道米其林美食,开启美食之旅。

东南亚汇:越南米纸春卷,泰木瓜沙律,酸辣北极虾、牛油果软殻蟹米纸卷

以越南米纸包着炸香的软殻蟹卷,双重口感,以日本北极虾提升的泰式酸辣生虾,佐以泰国必点的木瓜色拉,一份汇聚东南亚的前菜

北海道立贝、墨西哥辣椒、柠檬油、咸柠檬

以泰式辣酱腌渍的雪白带子,新鲜的墨西哥辣椒(全球最辣的辣椒),还有以高压制作的柠檬油,清香、酸辣、层次丰富

烧鹅肝、莲、姜味桃、香茅椰子泡沫

好吃而合格的鹅肝必须入口即化,佐以姜味的新鲜桃子和椰香泡沫,饱满的香气填充着口腔

椰子里的冬阴功汤

原只的椰子炖制的泰式冬阴汤,新鲜大头虾,创新的传统

慢煮咖哩牛仔肉、焦黄油土豆泥、黑蒜

与红咖哩80度慢煮12小时的牛仔肉,佐以用顶级黄油而制的美国土豆泥,刷新对牛排与土豆的认知三观

青咖哩羊排、金不换脆沙、烟熏日本茄子

低温慢煮和高温烧烤,加上青咖哩的刺激,新的手法,传承的味道

草莓冷汤、椰子冻、巧克力

泰式椰子冻、加入了坚果的巧克力,微酸的草莓,完美的结束


仿佛置身东南亚街头,让你一路嗨到底

泰国进口啤酒等你畅饮,品尝美食的同时,还有浪漫的花园露台,繁星汇聚…等你体验

2017.10.1-10.10 11:00-21:00,正宗泰仔特色吧台、泰国进口啤酒等你畅饮,露天东南亚9大美食檔口,街头烧烤等、品尝美食的同时,不定时突然出现的街头演出,随时出现在您身边!

东南亚主题美食节(重庆站),一口米其林美食,一口啤酒、一边享受一边嗨

新光天地7/F 天空之城 B区露台(B区交通核直达7/F)好了,小编继续去品味东南亚美食了~为了可以得到往返免费机票,享受米其林,我只能帮你们到这里了。

地址:新光天地7楼(东南亚集市)和4楼(米其林晚宴)

美食人均价:东南亚集食,人均20元


米其林晚宴:498元一位,每天仅有40位