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怒火八零·全牛串串 是会怒放到心底的串串

2018-05-07 16:07 来源:新女报 责任编辑/记者:喻懋炯 浏览量:21146
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火锅是一群人的串串,串串是一个人的火锅。对于撸串这事,山城人民绝对是认真的。忽如一夜春风来,无数个串串店在火锅雄霸的重庆街头潜滋暗长,堂皇占据了大家的胃甚至心。近日,有这样一家把店开到九街的串串——怒火八零·全牛串串,在那个潮人的聚集地,用串串来告诉人们,80后不再有“油腻中年”危机。

 

店内一面红墙非常显眼,满墙的重庆言子,和另一面挂满红色搪瓷杯的墙相互辉映, 颇具80后的独特情怀。超长的保鲜柜里放着百余种菜品,据说这些菜品都是当天采购的新鲜食材,而牛肉全由屠宰场直接运送,没有经过冷冻,口感特别爽嫩。

 

锅底纯手工炒制,厚重的牛油吸收了花椒和辣椒的味道,使口感更加醇厚,却又层次分明。麻辣鲜香是基调,在此基础上更偏重与辣,是重口味爱好者的首选。

20多种声势浩大的牛肉串串是王牌亮点,各种花样吃法让你嗨到爆。新鲜的牛肉,分别将各种素菜包裹,形成崭新的菜品。爽口的贡菜牛肉串串、口味独特的酸豇豆牛肉、重口味的香葱牛肉、奇异搭配的虫草花牛肉以及老板私藏的杏鲍菇牛肉等,每一种都带来不一样的感受。

盘菜中,抖音网红“气泡”里是串串里难得一见的牛脊髓;现称直接端上桌的酥肉肆意喷香;洋瓷盅盅锑锅装的鲜鸭肠和爽脆毛肚是小时候的回忆;招牌冰汤圆配串串就是“冰火两重天”……摆盘精美,如欣赏艺术品般。

确认过眼神,这是会怒放到心底的串串。

地址:江北区鲤鱼池路鲤鱼池42号(九街苏荷酒吧前行150米)