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比萨玛尚诺登陆重庆,Pizza界的爱玛仕带来纯正意式手工比萨

2019-04-02 12:33 来源:上游时尚 责任编辑/记者:喻懋炯 浏览量:6181
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3月30日,Pizza界的爱玛仕——风靡欧洲的纯正意式手工披萨PizzaMarzano玛尚诺重庆首店北城天街店绚丽开业,将纯正意式美味正式带到重庆,披萨控们有口福了,一尝世界一流正宗披萨。

PizzaMarzano 灵感最初源自意大利,由久经游历的英国人Peter Boizot爵士于1965年在伦敦创立。目前在全球已拥有650多间餐厅,持续在伦敦、新加坡、迪拜、阿布扎比、香港、上海、北京等诸多时尚城市引领意式比萨的潮流。2006年入驻上海,12年间全中国已拥有超过55间餐厅。

此次PizzaMarzano玛尚诺落户重庆,不仅将纯正的意式美味带到重庆,还融合了具有重庆地域特色的麻辣口味,可谓做足功夫,有备而来。

重庆限定款诚意十足

此次重庆首店,Marzano的研发主厨为重庆地区的朋友特别带来限定款,麻辣牛肉薄金披萨和麻酱海鲜面,将会给嗜辣的山城食客带来独到的的舌尖体验。

Marzano擅长地道的意式纯手工Pizza,其中以Romana pizza(薄底披萨)最为称赞,饼皮厚度几乎可以和硬币匹敌。其中薄金系列披萨(八心八箭造型),对手工的要求更高,因为只有足够薄的饼皮才能做出这样的明星造型。

泡椒牛肉薄金披萨,是为山城人民特别研发的一款辣味披萨,精选本土受欢迎的食材泡椒和麻辣卤牛肉,并融合马苏里拉芝士,马斯卡波尼芝士等西式食材,最后以意式的手法呈现,原来比萨也可以很重庆。

麻酱海鲜面,意大利面配以饱满的大虾、扇贝、蒜蓉、芝麻菜,并接入了“地气”:川味麻椒酱、泡椒、辣椒粉、花椒油。味蕾中的这份奥妙只有亲自体会才能知道。

独特食材演绎意式经典美食

好的食材是美食保证,在Marzano,约三分之一食品原料源自进口,为的是确保每一款披萨保留来自欧洲的原味,同时也让全球顾客欣赏到意大利披萨的独具匠心。经过精挑细选的原料配合意大利烹饪方式及生活态度才成就了产品始终如一的美味和体验。披萨一直以来都是Marzano品牌的灵魂之一,其中一个原因就是严格选用的四大品质原料:自然发酵、手工抛转的匠心面团,种类丰富的进口芝士,意大利进口专供Marzano的披萨番茄酱,品类繁多的意式肉类。

销量最高的特级皇后披萨,这款罗马披萨相比传统披萨,没有了外圈的“泡泡边”,更大更脆,烘烤后特别香脆。披萨饼底铺上浓郁的意大利调味白汁,并撒上意大利褐菇,火腿,水牛芝士,荷兰芹等,原来披萨也可以如此多层次。

意大利传奇方形披萨,米其林大厨研发的方形披萨,表层铺上传统意式辣肉酱配以辣味香肠、墨西哥辣椒、意式甜辣椒……五彩缤纷的样子让人仿佛置身于罗马广场上。

意大利经典阿尔巴披萨,深受意大利南部传统美食的影响。辣椒和意大利腊肠是卡拉布利亚地区常用的烹饪食材,同时几个世纪前作为中东贸易港的西西里地区使得茴香籽也成为了西西里菜肴中不可或缺的品相。当茴香籽融合在马斯卡波尼奶油芝士使得整个披萨柔和的散发出绝妙的茴香风味。最后荷兰芹的点缀非常重要,不但带出了清爽新鲜的口感,也为整个披萨的点睛之笔。

香煎比目鱼配菠菜清汁烩糙米饭,赏心悦目的青绿菜肴,是春天最美好的暖心点缀。糙米打底,让主食少点热量;菠菜汁、青椒酱、橄榄油和奶油融合出浓郁而不失清新的口感,让整个菜品染上淡淡的青绿色;再配上细腻软嫩的香煎冰岛比目鱼,一份健康活力的烩饭人人都爱。

香烤鸡翅,销量第一的单品,绝对是吃了还要吮手指的鸡翅。经过意大利田园风格的慢烤,配以原味新鲜的葱香或佐以热辣的BBQ干番茄酱,再平凡的鸡翅也会变得不平凡。口感酥软,及其入味。作为开胃小食,非常适合与好友同享。

意式风干火腿蜜瓜传统又经典。蜜瓜上铺开的是来自意大利北部帕尔马地区的“帕尔马”风干火腿,只有产自帕尔马地区的火腿才能冠以帕尔马的名字,以保证肉质。搭配多汁的蜜瓜,放入口舌的一瞬间,鲜甜的口感将会瞬间爆发。


开业活动:即日—7日,招牌披萨5折起,精选饮品买一赠一;8日—5月5日,任意披萨7折,任意饮料第二杯半价,午间特惠(11:30—14:00)点任意饭面,送指定头盘1份(意式风干火腿配蜜瓜/肉酱芝士甜薯条/南美白对虾)。

参考人均:100元

地址:江北区观音桥北城天街L4(星巴克对面4楼扶梯边)