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不走寻常“卤” 只为更领“鲜”

2018-01-26 15:37 来源:新女报 彭梦瑶 浏览量:
33 0

推荐地:麻纠纠“鲜卤”

推荐美食:卤鹅、卤牛肉、卤排骨、卤鹌鹑蛋

说起麻纠纠好吃狗们都不陌生,毕竟是卖到了《最强大脑》栏目的网红美食,淘宝、天猫、微店全网打尽。

2014年,麻纠纠学到卤菜手艺后开始创业,他知道产品要有唯一性才有竞争力,所以那段时间他天天在家试口味研发卤菜,不断请亲朋好友尝试给意见,不知道用了多少鸭脖子、鸭舌,多少辣椒、香料,经过1个多月的尝试,倒掉上万元原材料后,麻纠纠终于找到了理想的味道——无防腐剂、无香精、无色素,入口吃得到食材本身的新鲜。

 

麻纠纠试着开了微店,第一天便卖出600多元,第一个月大概卖了3万多元,第二个月7万多元,每月持续走高,短短5个月就有了每天1万元的利润。麻纠纠说没有什么秘诀,就是产品真,心也真。每天清晨4点便起床采购原材料,现做现送,不留库存。选用最快捷的顺丰速运,本地当日到达,外地次日到达。一切都为了让网友吃上最新鲜的产品。

 

近日,麻纠纠又做了一件出乎意料的事,他把这几年赚的钱全部投入,在北滨路建起了中央工厂,在大家都吼着要做“网红”时,他踏踏实实地开起了实体店。位于鲁能星城九街区的麻纠纠“鲜卤”实体店,店面并不大,干净整洁,橱窗里整齐有序地摆放着各类卤菜,墙上的玻璃窗里陈列着各种香料,最吸引眼球的是门口的那一口大锅,整锅卤水咕嘟咕嘟地欢腾着冒泡,香气直冲鼻腔,没有谁抵挡得住这鲜活的诱惑,“老板,来只卤鹅!”

 

卤鹅是招牌,色泽金黄诱人,入口清鲜,油而不腻,肉感香嫩,食之回味。麻纠纠说荣昌鹅现杀现卤,食材好,用料好,再加新鲜,就是味道好的保证。猪耳朵也不得不吃,口感有韧劲,嚼起来软糯入味,鲜香不腻人;卤鹌鹑蛋,咸淡适中,一口一个停不下来;鸭脑壳、鸭舌、牛肉……都是下酒下饭最佳搭档。

 

重庆著名保镖哥“大卫哥”十分看好麻纠纠,入股鲁能星城实体店,为最新鲜健康的鲜卤美味保驾护航。

 

消费指南:人均30元左右

地址:江北区鲁能星城九街区车库出口旁(麦当劳旁)


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