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云满寨--看重庆景,吃重庆菜

2018-05-11 11:55 来源:新女报 喻懋炯 浏览量:
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这是一家隐藏在南坪游乐园摩天轮下,独享最美一线江景的江湖菜馆。

沿着游乐园主干道往里走,约莫两三分钟路程,下一坡长满青苔的老梯坎,“云满寨”招牌便映入眼帘。门头虽小,但踏入店中,小桥流水,木椅桃树,寨旗翻飞,人声鼎沸,俨然一个小江湖。坐下来便是身在江湖的那个你,会情不自禁的哼起那曲“我应在江湖悠悠,饮一壶浊酒,醉里看百花深处愁”。伴着夏至未至的凉风袭来,尽情享受美妙。

一顿饭,从日暮阑珊吃到华灯霓虹,我大重庆真的迷人,大江大河大山大城,高低错落,大气磅薄,坐在大露台上目睹眼前光景点滴变化,简直有指点江山的豪迈冲动。

江湖菜上场,全是大盘大碗,豪气云长。

现场沙漏计时揭盖的石锅焖鸡极富仪式感,是寨主老板的独家款,味道也不负期待,味香不柴,仔姜香气是点睛妙笔。

酸汤乌鱼,鱼片薄如眼前落日霞云,片片酸香味浓,鲜嫩爽口,停不下来。吃完再往汤里加一份手工粉条,就是一份番外版的酸汤米粉,情谊不减。

再一道红烧香猪肉镇场,猪肉精选的小而美的香猪肉,肉香软糯,肥的部分也不见腻。土鳝鱼、土螺丝、土蛙蛙,江湖菜“老三篇”一样不能少,做法或爆炒或水煮,吃起来麻辣鲜香,油润爽口就对了。

最后来份“包谷粑粑”,现点现烙,将新鲜玉米粒包裹在面粉,柴火大铁锅上烙几分钟钟,待表面烙出金黄色或略微焦色起锅,端上桌来趁热吃,一口咬下去,嘴里玉米几颗,面粉软糯香甜,当真要追忆童年。

消费指南:人均60元左右

地址:南岸区南坪科普中心游乐园3D影院旁

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